En plus de la Crevette Rouge de l’Argentine, Cabo Virgenes commercialise une grande variété de produits de la mer provenant des meilleures zones de pêche. Tous ces produits sont d’une très bonne qualité.

Palourde de Vietnam

Caractéristique:
Espèce: Meretrix Lyrata.
Sous-espèces: Blanche, marron.
Présentation: cuit sous-vide.
Zone de capture: FAO 61.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
6×1 Kg

Tailles (pièces / kg):
40/60
60/80
80/100

Fiche technique

Palourde japonaise

Caractéristiques:
Espèce: Venerupis philippinarum.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 61.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
6x1Kg

Tailles (pièces / kg):
40/60
60/80
80/100

Fiche technique

Filet de cabillaud

Caractéristiques:
Espèce: Gadus Morhua.
Présentation: Filets.
Zone de capture: FAO 27 Sub 5 A2.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
6kg, 11 Kg (IQF)

Tailles (gr/pz):
200/500
500/1000
1000/+

Fiche technique

Homard Canadien

Caractéristiques:
Espèce: Homarus americanus.
Présentation: Entière.
Zone de capture: FAO 21.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
5 Kg

Tailles (gr/pièces):
450-500
500-550
550-600

Fiche technique

Homard bleu

Caractéristiques:
Especie: Homarus gamarus.
Présentation: Entero.
Zone de capture: FAO 27 Mar de Irlanda.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
3×3 Kg

Tailles (gr):
400-600
600-800
1000+

Fiche technique

Calmar (différentes origines)

Caractéristiques:
Espèce: Loligo Spp.
(Patagonique, Chinois, Indien, François, d’Afrique du Sud, du Maroc et de la Mauritanie).
Présentation : entière, surgelé à bord.
Zone de capture: FAO 47, Atlantique S.E.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
Selon l’origine

Tailles:
Selon l’origine

Fiche technique 1
Fiche technique 2
Fiche technique 3

Crevettes rouges « carabineros » (différentes origines)

Caractéristiques:
Espèce: Plesiopenaeus Spp.
Différentes origines : Maroc, Mauritanie, France, Royaume Uni.
Présentation : cru, entière.
Zone de capture : selon l’origine.
Méthode de production : pêche extractive.

Formats:
En vrac
400 gr
800 gr
1.5 Kg

Tailles:
Le Suriname et Maroc:
6-8, 8-12, 13-15,
16-20, 21-30, 31-40
Mozambique:
<10, 10/20, 21/30,
31/40, 41/60, 61/80

Fiche technique

Seiche (différentes origines)

Caractéristiques:
Espèce : Seiche spp.
Présentation : Seiche nettoyée, décortiquée, IQG, en vrac.
Zone de capture : selon l’origine.
Méthode de production : pêche extractive.

Formats:
Selon l’origine

Tailles:
Selon l’origine

Fiche technique

Langoustine

Caractéristiques:
Espèce: Nephrops Norvegicus.
Présentation : entière.
Zone de capture : FAO 27, Atlantique N.E.
Méthode de production : pêche extractive.

Formats:
3×3 Kg
6×2 Kg

Tailles (pièce/Kg):
6, 6-10, 10-15,
16-20, 21-30
31-40, 41-50
50-70, 60-80

Fiche technique

Langouste des Caraïbes

Caractéristiques:
Espèce: Palinurus Argus.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 34 Atlantique C.O.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
Emballage individuel, poids variable.

Tailles:
250/300, 300/350, 350/400,
400/450, 450/500, 500/550
550/600, 600/650, 650/700
700/750, 750/800, 800/850
850/900, 900/ Up

Fiche technique

Langouste rouge de Mauritanie

Caractéristiques:
Espèce: Panulirus Mauritanicus.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 34 Atlantique C.E.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
Emballage individuel, poids variable.

Tailles:
100/200, 200/300, 300/400,
400/500, 500/650, 600/700

Fiche technique

Langouste verte de Mauritanie

Caractéristiques:
Espèce: Panulirus Regius.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 34 Atlantique C.E.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
Emballage individuel, poids variable.

Tailles:
100/200, 200/300, 300/400
400/500, 500/650, 600/700

Fiche technique

Crevettes ( différentes origines)

Caractéristiques:
Différentes origines:
(Vannaméi, Cubaine, Tigre)
Zone de capture: selon l’origine.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
10×2 Kg.
18×1 Kg.
12×1 Kg.
(selon l’origine)

Tailles:
20/30, 30/60, 50/60, 70/80, 80/100
36/40, 41/50, 51/60
22/28, 28/34, 34/43, 43/52, 52/58, 58/80, 80/100, 100/120
10/15, 16/20, 21/30, 31/40, 41/50, 51/60, 81/100, 101/120
(selon l’origine)

Fiche technique 1
Fiche technique 2

Encornet

Caractéristiques:
Espèce: Illex spp.
Présentation: Blocs.
Zone de capture: FAO 41, Argentine.
Méthode de capture: la pêche extractive.

Format:
1×15 Kg (poids variable)
3×2 Kg

Tailles (cm)
15/20, 18/20,
22/26, 26/32,
30/34

Fiche technique

Poulpe sans traitement

Características:
Espèce: Octopus Vulgaris.
Présentation: blocs.
Zone de capture: FAO 41, Argentine..
Méthode de capture: la pêche extractive.

Formats:
En vrac.

Tailles:
T1, T2, T3, T4
T5, T6, T7.

Fiche technique

Poulpe avec traitement ou cuit

Características:
Espèce: Octopus Vulgaris.
Présentation : Cru, nettoyé, entier, moitié, tentacules.
Zone de capture: FAO 34.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
Plateau.

Tailles:
Cuit: M (350/500 gr),
G (400-600 gr), P (250-400 gr)

Cru IGF: 000E (>6 Kg), 00E (5-6 Kg)
00 (4-5Kg), 0 (3-4 Kg),
1 (2-3 Kg), 2 (1-2 Kg),
3 (0,5- 1 Kg)

Fiche technique 1
Fiche technique 2

Baudroie chinoise

Caractéristiques:
Espèce: Lophius Litulon.
Présentation: queue de baudroie sans peau.
Zone de capture: FAO 61.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
1x6Kg
6x1Kg

Tailles:
80/150, 150/200,
200/300, 300/500

Fiche technique

Baudroie (différentes origines)

Caractéristiques:
Baudroie Grand Soleil

Espèce: Lophius Piscatorius.
Zone de capture : FAO 27, Irlande, Atlantique N.E.
Baudroie Africain
Espèces:
Lophius Vomerinus, Lophius Vaillanti.
Zones de capture:
FAO 47 y 34. Atlantique S.O. et C.O.

Présentation:
Queue de baudroie.
Méthode de production:
pêche extractive

Formats:
1×12 Kg (aprox).
Peso Neto: 12 Kg (aprox).
Tailles:
1-2, 2-3, 3-4, 4+

Fiche technique 1
Fiche technique 2

Variétés de fruit de mer

Coquille de Saint-Jacques

Contactez

Espèce: Chlamys opercularis.
Présentation: demi valve.
Zone de capture: FAO 27-VII, Mer d’Irlande.
Méthode de production : pêche extractive.

Tailles:
30/50

Formats:
10×800 Gr.

Tourteau

Contactez

Espèce: Cancer pagurus.
Présentation: cuit.
Zone de capture: FAO 27.
Méthode de production : pêche extractive.

Tailles:
600-800 Gr/ud.

Formats:
10 Kg (14 pièces / boîte environ)

Étrilles

Contactez

Espèce: Nécora puber.
Présentation: Cuite ou crue.
Zone de capture: FAO 27.
Méthode de production: pêche extractive.

Tailles:
4-7, 8-12, +12 Pièces/Kg.
Formats:
10×800 Gr, 6×1, 1×2, 1×12 (Kg.)

Couteaux

Contactez

Espèces:
Solen marginatus (Maroc)
Ensis ensis (Pays-Bas).

Présentation: Crues.
Méthode de production: pêche extractive.

Tailles: ?
Formats: 20×500 Gr, 10×1 Kg, En vrac.