En plus de la Crevette Rouge de l’Argentine, Cabo Virgenes commercialise une grande variété de produits de la mer provenant des meilleures zones de pêche. Tous ces produits sont d’une très bonne qualité.

Palourde de Vietnam

Caractéristique:
Espèce: Meretrix Lyrata.
Sous-espèces: Blanche, marron.
Présentation: cuit sous-vide.
Zone de capture: FAO 61.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
6×1 Kg

Tailles (pièces / kg):
40/60
60/80
80/100

Palourde japonaise

Caractéristiques:
Espèce: Venerupis philippinarum.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 61.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
6x1Kg

Tailles (pièces / kg):
40/60
60/80
80/100

Filet de cabillaud

Caractéristiques:
Espèce: Gadus Morhua.
Présentation: Filets.
Zone de capture: FAO 27 Sub 5 A2.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
6kg, 11 Kg (IQF)

Tailles (gr/pz):
200/500
500/1000
1000/+

Homard Canadien

Caractéristiques:
Espèce: Homarus americanus.
Présentation: Entière.
Zone de capture: FAO 21.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
5 Kg

Tailles (gr/pièces):
450-500
500-550
550-600

Homard bleu

Caractéristiques:
Especie: Homarus gamarus.
Présentation: Entero.
Zone de capture: FAO 27 Mar de Irlanda.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
3×3 Kg

Tailles (gr):
400-600
600-800
1000+

Calmar (différentes origines)

Caractéristiques:
Espèce: Loligo Spp.
(Patagonique, Chinois, Indien, François, d’Afrique du Sud, du Maroc et de la Mauritanie).
Présentation : entière, surgelé à bord.
Zone de capture: FAO 47, Atlantique S.E.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
Selon l’origine

Tailles:
Selon l’origine

Crevettes rouges « carabineros » (différentes origines)

Caractéristiques:
Espèce: Plesiopenaeus Spp.
Différentes origines : Maroc, Mauritanie, France, Royaume Uni.
Présentation : cru, entière.
Zone de capture : selon l’origine.
Méthode de production : pêche extractive.

Formats:
En vrac
400 gr
800 gr
1.5 Kg

Tailles:
Le Suriname et Maroc:
6-8, 8-12, 13-15,
16-20, 21-30, 31-40
Mozambique:
<10, 10/20, 21/30,
31/40, 41/60, 61/80

Seiche (différentes origines)

Caractéristiques:
Espèce : Seiche spp.
Présentation : Seiche nettoyée, décortiquée, IQG, en vrac.
Zone de capture : selon l’origine.
Méthode de production : pêche extractive.

Formats:
Selon l’origine

Tailles:
Selon l’origine

Langoustine

Caractéristiques:
Espèce: Nephrops Norvegicus.
Présentation : entière.
Zone de capture : FAO 27, Atlantique N.E.
Méthode de production : pêche extractive.

Formats:
3×3 Kg
6×2 Kg

Tailles (pièce/Kg):
6, 6-10, 10-15,
16-20, 21-30
31-40, 41-50
50-70, 60-80

Langouste des Caraïbes

Caractéristiques:
Espèce: Palinurus Argus.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 34 Atlantique C.O.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
Emballage individuel, poids variable.

Tailles:
250/300, 300/350, 350/400,
400/450, 450/500, 500/550
550/600, 600/650, 650/700
700/750, 750/800, 800/850
850/900, 900/ Up

Langouste rouge de Mauritanie

Caractéristiques:
Espèce: Panulirus Mauritanicus.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 34 Atlantique C.E.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
Emballage individuel, poids variable.

Tailles:
100/200, 200/300, 300/400,
400/500, 500/650, 600/700

Langouste verte de Mauritanie

Caractéristiques:
Espèce: Panulirus Regius.
Présentation: entière crue.
Zone de capture: FAO 34 Atlantique C.E.
Méthode de production: pêche extractive.

Format:
Emballage individuel, poids variable.

Tailles:
100/200, 200/300, 300/400
400/500, 500/650, 600/700

Crevettes ( différentes origines)

Caractéristiques:
Différentes origines:
(Vannaméi, Cubaine, Tigre)
Zone de capture: selon l’origine.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
10×2 Kg.
18×1 Kg.
12×1 Kg.
(selon l’origine)

Tailles:
20/30, 30/60, 50/60, 70/80, 80/100
36/40, 41/50, 51/60
22/28, 28/34, 34/43, 43/52, 52/58, 58/80, 80/100, 100/120
10/15, 16/20, 21/30, 31/40, 41/50, 51/60, 81/100, 101/120
(selon l’origine)

Encornet

Caractéristiques:
Espèce: Illex spp.
Présentation: Blocs.
Zone de capture: FAO 41, Argentine.
Méthode de capture: la pêche extractive.

Format:
1×15 Kg (poids variable)
3×2 Kg

Tailles (cm)
15/20, 18/20,
22/26, 26/32,
30/34

Poulpe sans traitement

Características:
Espèce: Octopus Vulgaris.
Présentation: blocs.
Zone de capture: FAO 41, Argentine..
Méthode de capture: la pêche extractive.

Formats:
En vrac.

Tailles:
T1, T2, T3, T4
T5, T6, T7.

Poulpe avec traitement ou cuit

Características:
Espèce: Octopus Vulgaris.
Présentation : Cru, nettoyé, entier, moitié, tentacules.
Zone de capture: FAO 34.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
Plateau.

Tailles:
Cuit: M (350/500 gr),
G (400-600 gr), P (250-400 gr)

Cru IGF: 000E (>6 Kg), 00E (5-6 Kg)
00 (4-5Kg), 0 (3-4 Kg),
1 (2-3 Kg), 2 (1-2 Kg),
3 (0,5- 1 Kg)

Baudroie chinoise

Caractéristiques:
Espèce: Lophius Litulon.
Présentation: queue de baudroie sans peau.
Zone de capture: FAO 61.
Méthode de production: pêche extractive.

Formats:
1x6Kg
6x1Kg

Tailles:
80/150, 150/200,
200/300, 300/500

Baudroie (différentes origines)

Caractéristiques:
Baudroie Grand Soleil

Espèce: Lophius Piscatorius.
Zone de capture : FAO 27, Irlande, Atlantique N.E.
Baudroie Africain
Espèces:
Lophius Vomerinus, Lophius Vaillanti.
Zones de capture:
FAO 47 y 34. Atlantique S.O. et C.O.

Présentation:
Queue de baudroie.
Méthode de production:
pêche extractive

Formats:
1×12 Kg (aprox).
Peso Neto: 12 Kg (aprox).
Tailles:
1-2, 2-3, 3-4, 4+

Variétés de fruit de mer

Coquille de Saint-Jacques

Espèce: Chlamys opercularis.
Présentation: demi valve.
Zone de capture: FAO 27-VII, Mer d’Irlande.
Méthode de production : pêche extractive.

Tailles:
30/50

Formats:
10×800 Gr.

Tourteau

Espèce: Cancer pagurus.
Présentation: cuit.
Zone de capture: FAO 27.
Méthode de production : pêche extractive.

Tailles:
600-800 Gr/ud.

Formats:
10 Kg (14 pièces / boîte environ)

Étrilles

Espèce: Nécora puber.
Présentation: Cuite ou crue.
Zone de capture: FAO 27.
Méthode de production: pêche extractive.

Tailles:
4-7, 8-12, +12 Pièces/Kg.
Formats:
10×800 Gr, 6×1, 1×2, 1×12 (Kg.)

Couteaux

Espèces:
Solen marginatus (Maroc)
Ensis ensis (Pays-Bas).

Présentation: Crues.
Méthode de production: pêche extractive.

Tailles: ?
Formats: 20×500 Gr, 10×1 Kg, En vrac.